Paprika-Hähnchen-Geschnetzeltes
Ein Klassiker – Hähnchen in Paprika-Sahnesauce! Total einfach und schnell gemacht, wahnsinnig lecker und perfekt zu Penne oder Reis.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 3 Portionen:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote oder normale Zwiebel
- Optional: 1-2 Knoblauchzehen, 1 Knoblauchzehe oder etwas Knoblauchpulver
- 1 gelbe oder rote Paprika
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Ajvar (mild oder scharf)
- 2 EL neutrales Öl
- Bis 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
- 1.Hähnchen in Streifen, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Optional Knoblauch hacken oder Knoblauchpulver bereithalten.
- 2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten und herausnehmen.
- 3.Zwiebel und Paprika im Bratfett anschwitzen, optional Knoblauch dazugeben. Tomatenmark, Ajvar und Paprikapulver unterrühren und kurz anrösten.
- 4.Mit Brühe und Sahne ablöschen, Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- 5.Hähnchen zurückgeben, kurz erhitzen und optional mit Petersilie garnieren.
- 6.Mit Penne oder Reis servieren.
