Knutschis à la Leni
Klosteig, Mozzarella und Tomatensoße – das klingt im ersten Moment ungewöhnlich, aber diese Kombination ist einfach unschlagbar lecker & hatte zurecht einen viralen Hype.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 1 Packung Klosteig
- 1 Flasche passierte Tomaten (690 g)
- 1 Packung Mozzarella-Kugeln
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 100–200 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühenpulver
- 1 EL Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder ein Käse nach Wahl)
Zubereitung
- 1.Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Klosteig in acht Portionen teilen, flachdrücken und jeweils eine Mozzarella-Kugel in die Mitte geben. Zu Kugeln formen und in eine Auflaufform legen. Die restlichen Mozzarella Kugeln in die Zwischenräume legen.
- 2.Passierte Tomaten mit Sahne, Wasser, Gemüsebrühenpulver, Zucker, Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermischen. Über die Knutschis gießen.
- 3.Geriebenen Käse darüberstreuen.
- 4.Bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
