Laugenknoten im Flammkuchen-Style
Geschmacklich ein Volltreffer – diese Laugenknoten sind perfekt als Fingerfood, für Partys oder als herzhafter Snack zwischendurch.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 5 Portionen:
Für ca. 12 Stück:
- 6 Laugenstangen (aufgetaut)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Gouda
- 50–100 g Speckwürfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Die aufgetauten Laugenstangen in die Länge ziehen, einmal in der Mitte durchschneiden und daraus Knoten oder Schnecken formen, dabei einen kleinen Zwischenraum lassen.
- 2.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Schmand mit Gouda, Speckwürfeln und den Frühlingszwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3.Die Füllung in die Zwischenräume der Laugenknoten geben.
- 4.Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Laugenknoten ca. 25 Minuten goldbraun backen.
