One Pot Linsenpasta
Eine einfache, cremige One-Pot-Linsenpasta. Super einfach, super lecker und ruckzuck zubereitet – das perfekte Familienessen!
In diesem Rezept:
Video
Zutaten
Für 3 Portionen:
- 690 g passierte Tomaten (z. B. 1 Flasche passierte Tomaten von DM)
- 250 g Linsen
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g Pasta
- 700 ml Brühe
- 1 große rote Zwiebel
- Becher Crème fraîche oder vegane Alternative
- 80 g Parmesan, fein gerieben, oder vegane Alternative (z. B. Hefeflocken)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Chili (optional)
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 EL Zucker (optional)
- Paprikapulver edelsüß (optional)
Zubereitung
- 1.Öl in einem großen Topf erhitzen, Linsen und fein gehackte Zwiebel kurz anschwitzen. Optional Knoblauch hinzufügen.
- 2.Tomatenmark einrühren, kurz anbraten, dann mit passierten Tomaten ablöschen.
- 3.Brühe und Pasta dazugeben, gut vermengen. Optional Zucker, Paprikapulver edelsüß und Gewürze unterrühren.
- 4.10–15 Minuten köcheln lassen. Falls die Flüssigkeit zu schnell aufgesogen wird, etwas mehr Brühe hinzufügen.
- 5.Wenn die Pasta weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist, Crème fraîche oder vegane Alternative unterrühren.
- 6.Parmesan oder vegane Alternative (z. B. Hefeflocken) unterrühren, Herd ausschalten und 5 Minuten ziehen lassen.
