Paprika-Parmesan-Ofen-Hähnchen
Dieses Gericht ist super einfach und schnell zubereitet. Das Hähnchen wird im Ofen wunderbar zart und zusammen mit der Zwiebel-Paprika-Sahnesoße und dem Parmesan schmeckt die Kombination einfach perfekt.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 3 Portionen:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große rote Paprika, in Streifen
- 1–2 rote Zwiebeln, in Streifen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 1 EL Ajvar oder Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 30–40 g geriebener Parmesan (oder mehr nach Geschmack)
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (bzw. 180 °C Umluft) vorheizen.
- 2.Eine Auflaufform leicht einfetten und die Paprika- und Zwiebelstreifen gleichmäßig darin verteilen.
- 3.Hähnchenbrustfilets in Stücke oder Streifen schneiden und auf das Gemüse legen.
- 4.Sahne mit Ajvar (oder Tomatenmark), Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- 5.Die Soße über das Fleisch und Gemüse gießen.
- 6.Im vorgeheizten Ofen je nach Dicke des Hähnchens 40 bis 50 Minuten backen.
- 7.Dünnere Stücke sind meist nach ca. 35–40 Minuten gar, dickere brauchen eventuell etwas länger.
- 8.Kurz vor Ende der Backzeit den Parmesan drüberstreuen und noch mit überbacken.
- 9.Optional: Mit Reis, Nudeln oder Baguette servieren.
