Spekulatiuskugeln
Einfacher geht’s nicht! Die Spekulatiuskugeln sind eine Mischung aus Pralinen und Cake Pops. Sie sind ein perfektes Mitbringsel in der Weihnachtszeit und phänomenal lecker.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 20 Portionen:
- 300 g Gewürzspekulatius
- 300 g weiße Schokolade (oder Vollmilch- oder dunkle Schokolade)
- 6 TL Frischkäse oder Mascarpone
Zubereitung
- 1.Spekulatiuskekse fein zerkrümeln, 2 EL davon optional für die Dekoration beiseitestellen oder durch bunte Zuckerstreusel ersetzen.
- 2.Keksbrösel mit Frischkäse zu einem festen Teig verkneten. Etwa 26 Kugeln formen.
- 3.Schokolade nach Wahl schmelzen, die Kugeln darin tauchen und auf Backpapier legen. Nach Belieben dekorieren oder pur mit Schokolade lassen. Fest werden lassen.
- 4.Im Kühlschrank sind die Spekulatiuskugeln bis zu 5 Tage haltbar, wenn sie gut verschlossen aufbewahrt werden.
