Zimtschnecken-Kekse

Für den Mürbeteig:

• 250 g Mehl
• 80 g Zucker
• 150 g Butter
• 2 Eier (Gr. M)
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Füllung:

• 80 g brauner Zucker
• 2 TL Zimt
• 3 EL Milch

1. 1.Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen geschmeidigen Teig kneten und diesen für 30 Minuten kühlstellen.
2. 2.Braunen Zucker und Zimt für die Füllung vermischen.
3. 3.Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
4. 4.Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dünn rechteckig ausrollen. Ausreichend Mehl verwenden, damit der Teig nicht klebt. Anschließend den Teig mit Milch bestreichen und gleichmäßig mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
5. 5.Den Teig vorsichtig zu einer Rolle formen und ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
6. 6.Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.