Baked Muffin Oats mit Himbeeren
Diese Baked Muffin Oats mit Himbeeren sind perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück – und so lecker, dass man sie am liebsten den ganzen Tag über naschen möchte!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 12 Portionen:
- 200 g griechischer Joghurt
- 60 ml Milch
- 80 g Honig
- 1 Ei (Größe M)
- 40 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g zarte Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- TL Salz
- 2 große zerdrückte Bananen
- 150 g (gefrorene) Himbeeren ( oder Beeren eurer Wahl)
Zubereitung
- 1.Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
- 2.Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
- 3.Joghurt, Milch, Honig, Ei, Öl und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut verrühren.
- 4.Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- 5.Himbeeren vorsichtig unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.
- 6.30-40 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen.
