Spekulatius-Porridge mit Joghurtfrosting und Bratapfelkompott
Ein winterliches Frühstückserlebnis: Da ich Zimt und Spekulatius-Geschmack liebe – und natürlich Porridge – musste diese Kombination einfach auf den Frühstückstisch! Das Ganze abgerundet mit Joghurtfrosting und Bratapfelkompott ergibt die perfekte Mischung.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 3 Portionen:
Für das Porridge:
- 500 ml Milch (Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch)
- 120 g Haferflocken
- 1-2 TL Spekulatiusgewürz
- 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft
Für das Bratapfelkompott:
- 4-5 Äpfel, gewürfelt
- 3-4 EL Wasser (nach Bedarf mehr, damit es nicht anbrennt)
- 1-2 TL Zimt
- 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (je nach gewünschter Süße)
Für das Joghurtfrosting:
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (je nach gewünschter Süße)
Zubereitung
- 1.Porridge: Milch erhitzen, Haferflocken einrühren und unter Rühren köcheln lassen. Spekulatiusgewürz und Honig oder Agavendicksaft einrühren.
- 2.Apfelkompott: Äpfel mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze weich köcheln. Zwischendurch nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt. Zimt und Honig oder Agavendicksaft unterrühren.
- 3.Joghurtfrosting: Joghurt und Doppelrahmfrischkäse mit Honig oder Agavendicksaft glatt rühren.
- 4.Schichten: Zuerst Apfelkompott, dann Porridge, erneut Kompott und zum Abschluss das Joghurtfrosting.
