Germknödel-Milchreis
Eine wunderbare Milchreis-Variation, die den Geschmack von Germknödeln mit Vanille, Mohn und Pflaumenmus vereint – absolutes Wohlfühlessen! Nachdem das Germknödel-Porridge so gut ankam, dachte ich, warum nicht das Ganze auch mit Milchreis? Und was soll ich sagen – es ist einfach unfassbar lecker!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 1 Liter Milch (oder Soja-/Hafer-Vanillemilch)
- 180 g Milchreis
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 1 EL gemahlener Mohn (ca. 10 g; optional 2 EL, wenn man mehr Mohngeschmack mag)
- 30 g Butter (optional; macht den Milchreis noch cremiger)
- Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel)
- 4–5 EL Pflaumenmus
Zubereitung
- 1.Milch und Milchreis in einen Topf geben, Vanillepuddingpulver hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
- 2.Hitze reduzieren und den Milchreis unter regelmäßigem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- 3.Mohn und Süßungsmittel einrühren. Butter (optional) zugeben, um den Milchreis noch cremiger zu machen, und weitere 10 Minuten köcheln.
- 4.Vom Herd nehmen, 5–10 Minuten ziehen lassen und mit Pflaumenmus und Mohn servieren.
