Baked Oats
Eins meiner absoluten Basics: Baked Oats! Dieses Rezept mit Beeren ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für Meal Prep. Egal ob als Frühstück, Snack oder gesunde Alternative zum Kuchen – es passt einfach immer.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 2 reife Bananen
- 225 ml pflanzliche Milch
- 150 g zarte Haferflocken
- 4 EL (ca. 50 g) gemahlene Mandeln (alternativ mehr Haferflocken)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig
- 1 EL Nussmus nach Wahl
- Etwas gemahlene Vanille
- Optional: 1 Prise Zimt
- 75 g Heidelbeeren oder Himbeeren (frisch oder gefroren)
Zubereitung
- 1.Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- 2.Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- 3.Milch, Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Honig, Nussmus, Vanille und optional Zimt hinzufügen und gut verrühren.
- 4.Die Beeren vorsichtig unterheben.
- 5.Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 6.Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen – am besten mit Joghurt, frischem Obst oder ein paar knackigen Nüssen.
