Cheddar-Smashed-Burger mit Honig-Trüffel-Senf-Soße
Werbung: Mit dem Code herztopfliebe10 spart ihr 10 % auf alle tollen Pfannen oder meine wunderbare Gusspfanne bei @skk_germany Für alle, die heute noch ein schnelles Rezept suchen: Dieser saftige Smashed-Burger besticht durch seine Kombination aus Cheddar, würzigem Bacon und einer süß-herzhaften Honig-Trüffel-Senf-Soße.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
Für den Burger:
- 3–4 EL rote Zwiebeln, fein gehackt
- 400 g Rinderhackfleisch
- 100–150 g Cheddar, gerieben
- 8 Scheiben Bacon
- 4 Brioche-Burgerbrötchen
- Kleingeschnittener Eisbergsalat
- Pfeffer und ggf. etwas Salz
Für die Honig-Trüffel-Senf-Soße:
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Dijon-Senf
- 1/2 TL Trüffelöl
- 1-2 TL Honig
Zubereitung
- 1.Die Zwiebeln und das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch krümelig und braun ist. Mit Pfeffer würzen und sparsam salzen.
- 2.Den geriebenen Cheddar zum heißen Hackfleisch geben und schmelzen lassen.
- 3.Mayonnaise, Dijon-Senf, Trüffelöl und Honig gut verrühren, um die Soße zuzubereiten.
- 4.Die Brioche-Burgerbrötchen halbieren und im @ninja.deutschland Airfryer oder einer Pfanne anrösten.
- 5.Die Bacon-Scheiben in der Pfanne knusprig braten.
- 6.Die untere Brötchenhälfte mit der Hackfleisch-Cheddar-Mischung, dem Bacon, Salat und der Soße belegen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
