Dream Bars – Weltbeste Müsliriegel
Ein einfaches Rezept für Müsliriegel mit Cashews, Cranberries und Schokolade – perfekt für unterwegs und absolut süchtig machend!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 10 Portionen:
- 160 g Haferflocken
- 100 g gehackte Cashews
- 2 EL geschroteter Leinsamen
- 1 EL Chiasamen
- 100 g weiße Schoko-Chunks (oder Vollmilch- oder Zartbitter-Schoko-Chunks)
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 reife Bananen (ca. 180 g), zerdrückt
- 2 EL Nussmus (z. B. Cashewmus)
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1-2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine gute Handvoll Cranberries
- 50 ml Mandelmilch (oder andere Alternative)
- Optional: 50 g weiße Schokolade (oder Vollmilch oder Zartbitter) zum Verzieren
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
- 2.Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- 3.Haferflocken, Cashews, Leinsamen, Chiasamen, Zimt und Salz in eine große Schüssel geben und vermengen.
- 4.Zerdrückte Bananen, Nussmus, Kokosöl, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5.Schoko-Chunks und Cranberries unterheben.
- 6.Die Masse in die Backform füllen, gleichmäßig verteilen und andrücken. Etwa 30–40 Minuten backen. Bei Bedarf die Oberfläche mit Backpapier abdecken.
- 7.Abkühlen lassen, anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 8.Optional mit geschmolzener Schokolade verzieren und in Riegel schneiden.
