Kokosjoghurt Overnight Oats mit Beeren & Mango
Einfacher geht’s kaum: Diese Overnight Oats mit Kokosjoghurt und Früchten sind perfekt als schnelles Frühstück oder Meal-Prep für die Woche – einfach super lecker!
In diesem Rezept:
Video
Zutaten
Für 3 Portionen:
- 100 g Haferflocken
- 1 EL Chiasamen
- 1–2 EL geschrotete Leinsamen
- 500 g Kokosjoghurt
- 100 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch, Mandel-Vanillemilch oder Hafermilch)
- Süße nach Wahl: 2–3 EL Agavendicksaft oder nach Geschmack
- Toppings nach Wahl: TK-Himbeeren, frische Himbeeren, Mangostücke, Kokoschips, Nüsse oder Schokotropfen
Zubereitung
- 1.Haferflocken, Chiasamen und Leinsamen in einer großen Schüssel vermengen.
- 2.Kokosjoghurt, Agavendicksaft und die pflanzliche Milch nach Wahl hinzufügen und alles gründlich mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- 3.Die Mischung in ein Glas oder mehrere kleine Gläschen füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – ideal für ein unkompliziertes Frühstück an stressigen Tagen.
- 4.Am nächsten Morgen mit frischen oder tiefgekühlten Himbeeren und Mangostücken toppen. Für extra Crunch noch Kokoschips oder Nüsse dazugeben.
- 5.Nach Wunsch noch Schokotropfen oder zusätzliche Nüsse für mehr Geschmack hinzufügen.
