Leni’s White Choc Fruchtpralinen
Danke für 5.000 Follower! Als kleines Special habe ich dieses Rezept für euch – eine himmlische Kombination aus weißer Schokolade, Vanille und fruchtiger Erdbeer- oder Himbeernote.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 20 Portionen:
- 200 g weiße Schokolade
- 70 g Mandeln (gemahlen)
- 70 ml Sahne
- 40 g Butter
- Mark einer halben Vanilleschote oder eine Prise Vanillepulver
- 30 g gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren ( oder andere gefriergetrocknete Früchte wie z.B. Mango)
Zubereitung
- 1.Schmelzen: Schokolade, Sahne und Butter im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Vanille hinzufügen.
- 2.Mischen: Mandeln einrühren, abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- 3.Beeren vorbereiten: Gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren im Mixer zu feinem Pulver verarbeiten.
- 4.Formen: Kleine Kugeln aus der Schokoladenmasse formen und in dem Beerenpulver wälzen.
- 5.Kühlen: Bis zum Verzehr kühl stellen.
