No Bake Spekulatius Cheesecake
Falls ihr für Weihnachten noch eine Last-Minute-Dessert-Idee braucht: Dieser Spekulatius Cheesecake ist herrlich cremig, himmlisch lecker und dabei super einfach und schnell gemacht!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 12 Portionen:
Für eine 26 cm Springform:
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 Becher Schlagsahne
- 300 g Spekulatius
- 2–3 TL Spekulatiusgewürz
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- 1.Spekulatius fein zerbröseln, Butter schmelzen und vermischen. In die Springform drücken und kaltstellen.
- 2.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Frischkäse mit Zucker und Spekulatiusgewürz cremig rühren, Sahne unterheben.
- 3.Creme auf dem Spekulatiusboden verteilen, glattstreichen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- 4.Optional könnt ihr den Cheesecake nach Lust und Laune dekorieren: mit Schokoladendekoration, Spekulatius-Stücken oder geschmolzenem Spekulatius-Aufstrich, den ihr über den Kuchen gebt.
