Nussplätzchen
Schnell gemacht und herrlich mürbe- und nussig im Geschmack – diese zarten Nussplätzchen mit Mandeln und Haselnüssen sind ein Muss für die Weihnachtszeit!
In diesem Rezept:
Video
Zutaten
Für 50 Portionen:
- 300 g Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Zimt (optional)
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eigelb
Zubereitung
- 1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 2.Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 3.Die Teigrollen in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zu runden Plätzchen formen oder zu kleinen Kugeln rollen, mit einer Gabel leicht flachdrücken und ein Muster erzeugen.
- 4.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
