Saftiger Kirschkuchen vom Blech
Ein einfacher Blechkuchen mit Kirschen und Schokostreuseln, schnell gemacht und herrlich saftig – den müsst ihr unbedingt ausprobieren!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 16 Portionen:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1-2 TL Vanillepaste
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 680 g)
- 150 g Schokostreusel
Zubereitung
- 1.Kirschen abtropfen lassen. Backofen vorheizen. Ein Backblech (28 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Ober/Unterhitze gut vorheizen
- 2.Butter, Zucker, Vanillezucker und Vanillepaste 5 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- 3.Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit dem Joghurt unter den Teig rühren.
- 4.Schokostreusel unterheben, Teig auf das Blech geben und glattstreichen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken.
- 5.Ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen direkt aus dem Ofen nehmen, damit er saftig bleibt.
- 6.Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
