Zimthaselnusskuchen
Das ist mein neuer Lieblingskuchen! Der Zimthaselnusskuchen ist super saftig und so einfach gemacht, dass ihr ihn unbedingt ausprobieren müsst. Perfekt für jede Gelegenheit!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 16 Portionen:
Teig:
- 300 g weiche Butter
- 240 g Zucker (je zur Hälfte weißer und brauner Zucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 225 g Mehl
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 4-5 TL Ceylon Zimt
- 150 ml Milch
- 150 g griechischer Joghurt
- 5 Eier
Für den Guss: 250g( 1 Päckchen) Puderzucker + 3-4 Tl Zimt + etwas Milch! Milch nur vorsichtig Schluckweise dazu geben, damit es eine schöne dicke Glasur wird. Auf den ausgekühlten Kuchen geben.
Zubereitung
- 1.Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech (28x40 cm) mit Backpapier auslegen.
- 2.Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier nacheinander unterrühren.
- 3.Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt mischen, abwechselnd mit Milch und Joghurt zur Buttermasse geben und kurz verrühren.
- 4.Den Teig auf das Backblech streichen und 25-30 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
