Schoko-Sauerkirsch-Kuchen
Ein einfacher und super saftiger Kuchen, der mit der Kombination aus Schokolade und Sauerkirschen einfach unwiderstehlich ist. Absolut lecker und perfekt zum Nachbacken!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 12 Portionen:
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 ml Öl
- 200 g Schmand
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 80–100 g Milchschokoladenstreusel
- 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- 1.Kirschen abtropfen und beiseitestellen.
- 2.Teig zubereiten: Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig schlagen. Öl und Schmand unterrühren, dann Mehl und Backpulver zugeben.
- 3.Schokolade und Kirschen: Schokoladenstreusel und abgetropfte Kirschen vorsichtig unterheben.
- 4.Backen: Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen. Bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten bis eine Stunde backen, nach 45 Minuten Stäbchenprobe machen.
- 5.Kühlen: Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
