Tex-Mex Ofen-Wraps
Diese Tex-Mex Wraps sind einfach zuzubereiten und absolut lecker. Die Kombination aus Hackfleisch im Tex-Mex-Style und Cheddar-Käse ist einfach unschlagbar – ein megacooles Rezept für deinen nächsten Wrap-Abend!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 500 g Hackfleisch
- 1 rote Paprika, klein gewürfelt
- 1 große rote Zwiebel, klein gewürfelt
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 2–3 EL Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 EL Zucker
- Knoblauchpulver (nach Geschmack)
- 1–2 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Crème fraîche
- 4–8 Cheddarscheiben oder mehr, je nachdem wie viel Käse man drin haben möchte
- 4–6 Wraps oder Dürüm
- Geriebener Käse zum Überbacken
Zubereitung
- 1.Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2.Zwiebel dazugeben, glasig dünsten, dann die Paprika hinzufügen und mitbraten.
- 3.Tomatenmark kurz anrösten, gestückelte Tomaten hinzufügen.
- 4.Kidneybohnen, Mais, Zucker, Knoblauchpulver und Paprikapulver einrühren.
- 5.200 ml Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe in die Tomatendose geben, ausspülen und in die Pfanne gießen. Kurz aufkochen lassen.
- 6.Crème fraîche unterrühren und alles kurz durchziehen lassen.
- 7.Wraps mit 4–8 Cheddarscheiben oder mehr, Füllung darauf verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- 8.Restliche Füllung darüber geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken.
