Thai-Bowl mit Hack und Spiegelei
Die Kombination aus Reis, Thai-Hackfleisch und Spiegelei ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept solltet ihr unbedingt ausprobieren.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 4 Portionen:
- 200 g Reis
- Salz
- 3 Knoblauchzehen (optional: Knoblauchpulver)
- 2 EL Agavendicksaft
- Saft von 1 Zitrone
- 4 EL Sriracha-Sauce oder Süß-Sauer-Sauce (je nach gewünschter Schärfe)
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL neutrales Öl
- 500 g Rinderhack ( das Original wird mit Schweinehack gemacht)
- 4 Eier
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
Zubereitung
- 1.Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 2.Knoblauch hacken (oder Pulver verwenden) und mit Agavendicksaft, Zitronensaft, Sriracha- oder Süß-Sauer-Sauce und Sojasoße verrühren.
- 3.1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es schön gebräunt ist. Die vorbereitete Soße dazugeben und 3–4 Minuten einköcheln lassen. Frühlingszwiebeln unterheben.
- 4.Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Eier als Spiegeleier braten. Das Eigelb kann je nach Vorliebe flüssig oder durchgebraten sein.
- 5.Reis, Hackfleisch und Spiegelei in Schüsseln anrichten und servieren.
