Toffifee Cookies
Die perfekte Kombination aus Keks gefüllt mit Toffifee! Probiert es mit weißen oder klassischen Toffifees – schnell und einfach gemacht, aber phänomenal im Geschmack.
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 20 Portionen:
- 400 g Mehl
- 200 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Weiße und klassische Toffifees (für die Füllung)
Zum Dekorieren:
- 2 EL geschmolzene weiße Schokolade, Vollmilchschokolade oder Haselnusscreme
- Haselnuss-Stückchen
Zubereitung
- 1.Mehl, Butter, Puderzucker, braunen Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, flachdrücken, je ein Toffifee in die Mitte setzen und mit dem Teig umschließen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 3.Ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
- 4.Mit geschmolzener Schokolade oder Haselnusscreme beträufeln und mit Haselnuss-Stückchen bestreuen.
