White Oreo Mini Cheesecakes
Diese Mini Cheesecakes gehören zu den schnellsten und einfachsten Cheesecake-Rezepten überhaupt! Der Boden besteht aus einem White Oreo-Keks – die perfekte Kombination mit der cremigen Cheesecake-Masse. Das müsst ihr unbedingt ausprobieren!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 12 Portionen:
Für den Boden:
- 12 White Oreo-Kekse (jeweils ein ganzer Keks pro Muffinform)
Für die Cheesecake-Masse:
- 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 20 g (2 EL) Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- 1.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- 2.Jeweils einen White Oreo-Keks in die Förmchen legen.
- 3.Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver cremig rühren.
- 4.Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 5.Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- 6.Ca. 20 Minuten backen.
- 7.20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
