Zitrone-Weiße-Schokolade-Kugeln
Die Kombination aus weißer Schokolade und Zitrone ist einfach himmlisch – frisch, süß und herrlich zart. Diese Kugeln zergehen auf der Zunge, sind pure Sommerfreude im Mini-Format und eignen sich perfekt zum Verschenken oder einfach zum Selbstvernaschen!
In diesem Rezept:
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Zutaten
Für 25 Portionen:
- 250 g weiße Schokolade
- 50 ml Sahne
- 40 g Butter
- 30 g Löffelbiskuit, fein zerbröselt
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 50 g weiße Schokolade, fein geraspelt
Zubereitung
- 1.Löffelbiskuit zerbröseln, Zitronenschale abreiben, 50 g weiße Schokolade raspeln.
- 2.Butter, Sahne und 250 g weiße Schokolade bei niedriger Hitze schmelzen.
- 3.Brösel und Zitronenabrieb einrühren. Die Masse mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- 4.Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und in den Schokoraspeln wälzen.
- 5.Kugeln auf ein Blech setzen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- 6.Im Kühlschrank aufbewahren – dort halten sie sich ca. 5 Tage. Vor dem Verzehr am besten etwas früher rausnehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen und besonders zartschmelzend sind.
